FORNO DI ZOLDO. Nella “Tana de l’Ors” l’Azienda Cusumano di Partinico ospite dei giovedì a tema.

Nello storico locale (ristrutturato) di Alessandro e Fabrizio Votta, i piatti dello chef creativo Nicola Campus e i vini di qualità dell’azienda Cusumano per una serata da leccarsi i baffi. Il menù, infatti, è allettante. Come antipasto, carpaccio di baccalà desalato; quali primi, insalatina di coniglio al profumo di arancia e pappardelle casereccie al ragù di cinghiale. Come secondo, guancetta di vitello brasato con puré di patate e radicchio di Treviso. Infine crespella gratinata con mousse di limone e salsa alla vaniglia. Costo della serata 43 euro. Info: 0437/794097. (ma.a.)