ZOLDO ALTO. Continua il tour alla ricerca di aziende di qualità per la passerella alla Enoteca Coldai di Pecol.

Mercoledì scorso l’eclettico Carlo Guarnier ha trasportato nella Trinacria i gourmet per visitare l’azienda dei Principi di Spadafora. Guarnier, con felice intuizione, ha spiegato le caratteristiche dei vini prima di passare alla degustazione. Quattro vini di alto livello per la gioia dei gourmet. Un occhio di riguardo al “Sole dei Padri” (il migliore della serata), uno Syrah morbido e potente insieme, avvolgente e austero. E, poi, “Don Pietro bianco” (armonico, fruttato), “Don Pietro rosso” (intenso, rotondo) e “Schietto rosso” (fruttini rossi). Molto gradito il cin cin iniziale con il Prosecco spumante dry dell’azienda Zardetto di Conegliano. Fra gli stuzzichini di Alessio e Vittorio un cenno agli arancini per restare in tema con la Sicilia. Domani in passerella Il Filò delle vigne dei Colli Euganei con quattro vini: Pinot Bianco, Cabernet riserva Baone, Cabernet riserva delle Casette e Luna del Parco passito.
(ma.a.)